Après
Cremo, qui transforme le lait en beurre, crème et fromages, en passant
par Swissmilk, le syndicat des producteurs, le voyage au pays du lait
s’achève chez les paysans. Entre le travail à la ferme et leurs
engagements dans les organisations professionnelles, ils ébauchent
l’avenir d’un métier, ébranlé par les réformes qui en bouleversent les
acquis.
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