Il est permis de manger une raclette avec un fromage qui n’est pas valaisan. Mais le label «à raclette» sera peut-être interdit à tout fromage fabriqué ailleurs, soit 90 % de la production helvétique. La Fédération laitière valaisanne revendique l’AOC Raclette pour les seuls fromages du canton. Toutes les tentatives d’arrangement avec les autres producteurs ont échoués. Un médiateur essaiera de débloquer la situation. Mais l’hebdomadaire Agri qui rapporte l’information semble pessimiste. L’Office fédéral de l’agriculture, qui octroie les AOC, devrait se prononcer en octobre. En l’absence d’un compromis préalable, la décision fédérale sera contestée. Le Tribunal fédéral est compétent pour trancher en dernier recours. La guerre de la raclette, après un combat analogue avec l’AOC Gruyère, montre l’importance que les agriculteurs accordent aujourd’hui à la commercialisation de leurs produits. Finie la garantie de prise en charge héritée de l’économie de guerre. Les paysans doivent maintenant séduire les consommateurs.
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UDC irresponsabilité chronique
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Identification électronique
Tout le monde admet que «les téléphones portables, les billets de banque et les passeports soient fabriqués par des privés», observe la conseillère fédérale Karin Keller-Suter. Alors, pourquoi ne pas admettre, par analogie, que les fournisseurs privés d'identification électronique puissent recevoir de la Confédération les données voulues pour émettre l'e-ID, utilisable pour tous leurs services offerts en ligne? Mais il ne faudrait pas qu'en prime ils restent détenteurs des informations traitées et les exploitent, même dans le respect de la protection des données.|Yvette Jaggi
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