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Changer le paradigme alimentaire – Olivier de Schutter, Hans R. Herren (33 min., YouTube)

A l’occasion de 1ères Rencontres de l’Alimentation Durable, Olivier de Schutter, ancien rapporteur spécial des Nations Unies pour le Droit à l’Alimentation et co-président d’IPES-Food, et Hans Herren, CEO du Millenium Institute, président fondateur de Biovision et membre d’IPES-Food présentent les limites auxquelles sont confrontés nos systèmes alimentaires, les opportunités qu’ils représentent, et les leviers possibles pour changer le paradigme alimentaire.

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