Lors de leur récent congrès, les hôteliers et restaurateurs se sont plaints de la difficulté croissante à trouver de la main-d’œuvre. Les employés, qualifiés ou non, tournent le dos à ce secteur d’activité. Mais d’une même voix ils se sont opposés à la fixation d’un salaire minimum à 3000 fr. N’y aurait-il pas là un lien de cause à effet ? jd
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